{"id":1457,"date":"2020-11-18T10:21:56","date_gmt":"2020-11-18T10:21:56","guid":{"rendered":"http:\/\/lalorrainedesecrivains.fr\/?p=1457"},"modified":"2026-04-02T14:48:09","modified_gmt":"2026-04-02T14:48:09","slug":"une-brasserie-en-centre-ville","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lalorrainedesecrivains.fr\/?p=1457","title":{"rendered":"Une brasserie en centre ville"},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-audio\"><audio controls src=\"http:\/\/lalorrainedesecrivains.fr\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/Elise-Fisher.mp3\"><\/audio><\/figure>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p><strong>Lieux \u00e9voqu\u00e9s : rue Raugraff, Place de la Carri\u00e8re, rue Saint Jean, \u00e9glise Saint-S\u00e9bastien, Nancy<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p><em>Nancy, d\u00e9but juillet 1940<\/em><\/p>\n\n\n\n<p>\u00ab\u00a0Je m\u2019appelle Jeannette Mangenot et je suis g\u00e9rante de la brasserie La Lorraine au coin de la rue Saint-Jean et de la rue Raugraff. Si on m\u2019avait dit, il y a dix ans, quand j\u2019ai ouvert mon salon de th\u00e9 \u00e0 deux pas de la place de la Carri\u00e8re, que je g\u00e9rerais cette vaste brasserie install\u00e9e dans un b\u00e2timent construit dans le style \u00c9cole de Nancy, je ne l\u2019aurais pas cru. J\u2019ai tout de m\u00eame gard\u00e9 mon salon de th\u00e9, le lieu o\u00f9 je puis m\u2019adonner \u00e0 ce que je pr\u00e9f\u00e8re, la confection de quelques g\u00e2teaux et biscuits pour lesquels il faut le tour de main. Ah, ce tour de main&nbsp;!<\/p>\n\n\n\n<p>Il me fut l\u00e9gu\u00e9 en h\u00e9ritage et en partage par P\u00e9tronille qui nous a en partie \u00e9lev\u00e9s, ma s\u0153ur et mes fr\u00e8res. Bien s\u00fbr, il y a eu Justine\u2026 Mais sans P\u00e9tronille, cela aurait \u00e9t\u00e9 difficile pour Justine, qui \u00e9tait bien jeune. P\u00e9tronille avait l\u2019exp\u00e9rience. Bien qu\u2019elle n\u2019ait jamais eu d\u2019enfants. Mais on n&rsquo;a pas besoin d\u2019en mettre au monde pour s\u2019y conna\u00eetre en \u00e9ducation. C\u2019est bien elle qui a \u00e9lev\u00e9 les enfants de son patron, le grand pharmacien, les siens et ceux qu\u2019il a recueillis, dont moi.<\/p>\n\n\n\n<p>Philippe, le grand pharmacien, je l\u2019ai toujours appel\u00e9 ainsi. Il le sait. Il en sourit et ne m\u2019en tient pas rigueur.<\/p>\n\n\n\n<p>Je lui donne parfois un peu moqueusement du monsieur le grand pharmacien\u2026 Et il \u00e9clate de rire apr\u00e8s m\u2019avoir menac\u00e9e de l\u2019index. Donc, j\u2019ai gard\u00e9 mon salon de th\u00e9 baptis\u00e9 Le jardin de P\u00e9tronille, parce qu\u2019il s\u2019ouvre sur le jardin du palais du Gouvernement, pr\u00e8s de la place de la Carri\u00e8re, et que P\u00e9tronille \u00e9tait un vrai chef de gouvernement au sein de la famille Delaumont.<\/p>\n\n\n\n<p>La terrasse du salon de th\u00e9 est ombrag\u00e9e de tilleuls centenaires o\u00f9, gr\u00e2ce \u00e0 Philippe qui a des relations en ville, j\u2019ai obtenu l\u2019autorisation d\u2019installer des tables et des chaises aux beaux jours. Le public adore ce jardin que j\u2019appelle Pause P\u00e9tronille. Pour moi, c\u2019est un hommage, un coup de chapeau \u00e0 celle \u00e0 qui je dois beaucoup. J\u2019esp\u00e8re que, d\u2019o\u00f9 elle est, elle en est heureuse et continuera de me guider comme elle l\u2019a fait pendant si longtemps.<\/p>\n\n\n\n<p>La Lorraine, mon palais, dit le grand pharmacien qui m\u2019aurait bien vue travailler au Palais de la bi\u00e8re, se situe dans la rue Saint-Jean, du m\u00eame c\u00f4t\u00e9 que la cath\u00e9drale. De la rue Raugraff, on rejoint ais\u00e9ment la place du March\u00e9 et l\u2019\u00e9glise Saint-S\u00e9bastien. Une belle situation. J\u2019appr\u00e9cie. Il n\u2019emp\u00eache, Philippe me taquine souvent&nbsp;:<\/p>\n\n\n\n<p>&#8211; Quand m\u00eame, le Palais de la bi\u00e8re, avec la magistrale statue du dieu Bacchus entour\u00e9e de tr\u00e8s jolies femmes pour veiller sur toi et sur ta client\u00e8le, \u00e7a aurait eu du chien, ma Jeannette&nbsp;!<\/p>\n\n\n\n<p>Je ris et lui dis que La Lorraine et Le Jardin de P\u00e9tronille suffisent mon bonheur.\u00a0\u00bb<\/p>\n\n\n\n<p><strong>\u00c9lise Fischer, <em>Le jardin de P\u00e9tronille<\/em>, Calmann Levy, 2016, pp. 19-20.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><strong><sup>Iconographie :<a href=\"https:\/\/galeries.limedia.fr\/ark:\/79345\/dkzhfpngdv8jwxpv\/\"> Lim\u00e9dia galeries<\/a><\/sup><\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><strong><a href=\"https:\/\/fr.wikipedia.org\/wiki\/%C3%89lise_Fischer\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">En savoir plus sur l&rsquo;auteur<\/a><\/strong><\/p>\n\n\n\n<iframe loading=\"lazy\" width=\"100%\" height=\"300px\" frameborder=\"0\" allowfullscreen=\"\" src=\"\/\/umap.openstreetmap.fr\/fr\/map\/sur-les-pas-des-ecrivains-en-lorraine_50581?scaleControl=false&amp;miniMap=false&amp;scrollWheelZoom=true&amp;zoomControl=null&amp;allowEdit=false&amp;moreControl=false&amp;searchControl=null&amp;tilelayersControl=null&amp;embedControl=null&amp;datalayersControl=true&amp;onLoadPanel=undefined&amp;captionBar=false&amp;fullscreenControl=true#20\/48.69043\/6.18150\"><\/iframe>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Lieux \u00e9voqu\u00e9s : rue Raugraff, Place de la Carri\u00e8re, rue Saint Jean, \u00e9glise Saint-S\u00e9bastien, Nancy. 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